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品茶论道:那如何感知和品味茶气?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-07-04  来源:茶道网  浏览次数:1274
核心提示:茶气,从医学生理角度去窥探茶气,实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。茶气对人和人与茶气的互动产生的效应,不同的人感觉是不一样,同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。那如何品味茶气?
【#品茶论道#第569期 那如何感知和品味茶气?茶气,从医学生理角度去窥探茶气,实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。茶气对人和人与茶气的互动产生的效应,不同的人感觉是不一样,同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。那如何品味茶气?
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这一话题引起业界人士的热议,择其部分观点与大家分享:

张元:凡茶都有茶气,非普洱所独有。所谓茶气,里面含了一个标准,就是普通水准的茶。 比如对野生茶,多有茶气不足的判断。原因是和普通标准的茶来比。而茶气的定义,我个人偏向于用茶味来代替。茶气足,可以谓之茶味足,更通俗易懂。如果非要往道家那些练气方法上,甚至喝了一个陈年老茶,打通了任督二脉,这样的说法,不利于普洱的推广。以此论之,则云南大叶种的茶气显然是最强的,茶气足,自然会带给人响应的身体刺激性反应,导致各种生理现象。某种程度上,茶气足,可以理解为茶的劲道强,刺激性大。

张志龙:茶气就是一种热量,其实不然,通常,热茶喝下去会有热触感,会令人出汗,因此有人说“那是烫的,喝热水也会出汗”,确实,如果一杯接一杯喝热水,也会出汗,但热量来得快,退得也快。茶气,则会在胸腹处有持续的热感,且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间,背部很难出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮肤更加贴近消化道,背部,尤其是脊柱,隔着很多肌肉和骨骼,这说明茶气除了能够携带热量之外,其主要功效还是渗透和疏通。

黄辉::茶气从后脑往上蹿就说明茶气足,其实也不然。一部分老树茶(多见于一定发酵程度的茶)会导致热量在上腹部聚集,后脑发热的感觉就会比较强。人的大脑处于身体上部,因此会从思想上认为越往上越神奇,其实茶气往后脑蹿更主要是因为下不去,或者是人体对该茶汤适应程度低,譬如有的很苦涩的茶,喝完后也会满头出汗,但出完后则会有虚脱感。如说的更深入一些,自然的好茶,其热量是自上而下贯通,会在丹田处聚集,先沉而后再升腾,虽升腾但始终有根,虽强烈但令人舒适,整个前面持续发热,且整条脊柱均匀出汗者为正。时常做经络锻炼者以及一部分天生经络敏感者会体验到由内而外的出汗过程,这也不是茶气本身,而是茶气和人体互动的过程。代表身体的经络很通畅,对茶气的体验就会更加强烈。

萧寒:茶气的力量也来自一番与众不同的历练修为,华夏几千年的文化积淀使之底气十足。当我们面对茶饮时,“茶气”已经不单纯是一种物理现象,而是一种文化现象,在茶气中裹带着人气,饱满丰润、凌厉跌宕。这时候“茶气”既代表着茶文化一个重要的元素,也蕴涵了道家的哲学精义。

李健:“茶气”是让人实现心灵瞬间的“逍遥游”的载体,饮茶者借助茶气,将情感的宣泄依附在茶体、茶香和茶韵上,乘物远行、心游万仞,与天地精神独往来。正因为这种现象和儒、道、佛家的心游、禅定感受颇有异曲同工之妙,也就使得茶气在品茶时变得奇妙与高雅,更使得茶道为芸芸众生、为三教九流等不同的人群、不同的宗教所共同接受和推崇。

茶气的自身也有强弱厚薄,除了文化结构外,与物理结构关系重大。一般来讲,老茶中的茶气较浓郁,因为陈放的时间长,酵化的物质丰富,这就使老茶的回甘和韵味更饱满。还有,因为工艺的不同,紧压的黑茶类的茶气比其他茶类更能保持、回应更大。

杜伟:品味“茶气”要带着一份专一、带着一份虔诚,带着心境的明净通透、闲适淡定,这样才能够在茶气上升的刹那间抓住神经末梢的颤动、触摸到心页尖顶的微晃。就象是高手过招一样,品味“茶气”的功力和层级就在瞬间的厘毫之差。

小编:品味“茶气”也是踏寻一种生活境界,寄寓一种生活理想,一旦有了感悟,那么即使无茶,心中的“茶气”也能够持久回荡,就象古诗所吟唱的“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,若无闲事挂心头,便是人间好时节。”了。

(责编:窦帅)

 
 
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