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李菲:喝茶能带你回归自然

李菲:喝茶能带你回归自然  李菲:喝茶能带你回归自然 发布日期:2016-07-01  来源:茶道网  作者:李菲  浏览次数:1160
核心提示:我很赞同喝茶有境界区别之说,但对将最高境界归为“茶道”的说法颇不以为然。究竟何谓“茶道”?坊间一直没有一个统一或权威的说法,可谓千人千意,而且境界万千,实难定为喝茶之最高境界也。

【李菲:茶道网专栏】我很赞同喝茶有境界区别之说,但对将最高境界归为“茶道”的说法颇不以为然。究竟何谓“茶道”?坊间一直没有一个统一或权威的说法,可谓千人千意,而且境界万千,实难定为喝茶之最高境界也。
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喝茶,古时曰吃茶,后来又有品茗、饮茶等多种称谓,盖多因泡茶方法之异也,但不管称谓如何,都无法掩盖茶于国人之重要性。特别自唐宋以来,国人饮茶之风就一直长盛不衰。不仅文人骚客、商贾巨富,政界精英,宗教名士热衷于品茗斗茶,流传许多逸事美谈,就是寻常百姓,也将之当成日常的“柴米酱醋油盐茶”七大生活必需品之一。毫无疑义,茶已成为中华民族的一个标签。

佛教中一直都有这样的修炼境界:“看山是山,看山不是山,看山还是山”;王国维也曾经提出人生的三种境界:“独上高楼,望断天涯路;衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴;蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。中国茶道从一开始萌芽,就与佛教有着非常亲密的关系,其中僧俗两方面都津津乐道,并广为人知的便是——茶禅一味。宋代学士苏东坡也曾说过“茶笋尽禅味,松杉真法音”,可谓一语中的,茶即是禅,禅亦为茶,佛教之修炼境界也为喝茶之境界:“喝茶是茶,喝茶不是茶,喝茶还是茶”。

第一种境界是“喝茶是茶”。

“茶之为饮,发乎神农。”虽然茶起源于神农氏还只是一个传说,但却揭示了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。可以断定,当初中国人将茶作为饮品,主要是由于茶能解渴甚至药用等本身之特性;茶最早也流行于民间,并由民间逐步流向王公贵族阶层。总之,茶为饮者之始,茶只是茶,并无后人所赋于的种种哲理与玄妙,这也算是喝茶最朴素的境界了。

今日人们口渴之际端杯即饮,漫长的商业谈判和政治商谈之中举杯随饮,无聊之际闲坐茶楼小饮打发时间,都算是喝茶之朴素境界,此时人们并不太在意如何冲泡和茶之味道。

第二种境界是“喝茶不是茶”。

茶流入王公贵族之后,喝茶被赋于了各种哲理和思想,人们喝的已经不再是茶。现在人们津津乐道的茶道、茶艺、茶文化即是“喝茶不是茶”的典型表现。就如茶道,人们认识不一,有最简单的“以茶水待客之道”之说,也有如已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳先生认为的“茶道是一种通过饮茶的方式,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式”之谈,还有周作人“茶道的意思,用平凡的话来说,可以称作为忙里偷闲,苦中作乐,在不完全现实中享受一点美与和谐,在刹那间体会永久”之论。不管论述简单复杂,凡事一旦上升为道,就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙,一以言之,即是“茶以载道”。因此时空不同,所载之道也即不同了,譬如中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华,佛教强调“禅茶一味”以茶助禅,以茶礼佛,道家强调“天人和一 ”;日本茶道的基本精神是“和、敬、清、寂”,要求人们通过饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的;朝鲜茶道则提倡“中正”的茶礼精神,要求人们处事不偏不倚,不枉不正,都充分体现了“喝茶不是茶”的特点。

今日茶之流行于中国社会各界的最大原因应在于“茶可载道”,通俗的说是茶是可以任人强奸和意淫的。商人眼里喝茶是制造金钱,文人眼里喝茶是创作,政客眼里喝茶是谋权,僧人眼里喝茶是求禅,道家弟子则喝出“重生、贵生、养生”之念。

第三种境界是“喝茶还是茶”。

日本茶道宗师千利休曾说过:“须知道茶之本不过是烧水点茶。”此话一语道破喝茶之本质,确实是从微不足道的日常生活、琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。这与佛教之禅相似,禅也是要求人们通过静虑,从平凡的小事中去契悟大道。所谓茶道、茶艺、茶文化,透过浮华背后还是原本之茶也。只是此时之茶,已然与朴素境界之喝茶有本质之飞跃,就如佛教修行特别强调“放下”一样,内六根,外六尘,中六识,这十八界都已放下。放下了一切,人自然轻松无比,看世界天蓝海碧,月明星朗,纵俗务繁杂,也能偷得浮生半日闲,解放被囚禁已久的行性。

清晨之时,端上一杯清茶,古朴风雅,儒相毕呈,犹如玉树临风,且又透着几分细腻和宽容。翠绿的杯中水色澄碧,那小小的叶子在这样一杯水中得以重生,然后慢慢漂浮上来,像沉睡了千年的精灵,被一壶沸水唤醒。仍旧睡眼惺忪的时候,纯净的香气就开始洋溢。一人品茗,一杯茶,一个世界,就这样静静地品,慢慢地尝,想着陶渊明世外桃源的生活,感恩的心思随着微笑浮上来,满口醇香。若是好友闲暇时坐在一起品茗,闲谈着身边大小事情,或好或坏,都在这一盏茶间,可谓“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶”。

茶之所以能在中国广为流传,除却本身解渴提神、蓄精养气之品质外,还在于茶能以一种开放的态度,容纳和包涵各种思想与文化,承载和寄托各种认识与感受。也正基于此,不同人喝茶是有不同之意境的。如农夫喝茶与文人喝茶,僧人喝茶与道家弟子喝茶,就算同为一杯之物,也是迥然有异。近日读于丹谈茶之文章,又查阅众名家之高论,感慨颇深。众人关于喝茶之论述千差万异,虽不乏真知酌见,却也难免真伪并存。但众名家意见颇为统一的是认为喝茶有境界之差异,而且多将喝茶之最高境界归为“茶道”。

夜深之际,一杯清茶,慢慢品味每一片茶叶嵌着的每一个故事,多会给人带来一份宁静,一份灵感。喝一口淡淡的茶,唇齿间弥漫着一股淡淡的茶香,每一缕茶香,都伴随着一段温馨的记忆,和那份意味深长的隽永。所谓“能所双泯,物我两忘”,回归自然,如是而已。

(责编:李菲)

 
 
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